Grundskrift - der er ingen!

Jeg glemte vist lige at sige, at jeg stort set aldrig laver mad efter opskrifter så alle mål og mængder er ca. mål/mængder. Mad skal smages til - ikke laves mekanisk efter en opskrift. Det eneste jeg bruger målfaste opskrifter til er kager. Det håber jeg du kan leve med. Mad skal være en oplevelse både at spise og at lave og det er nu engang sjovest når man kan slippe fantasien løs og eksperimentere lidt. Og husk så, at fejl er slet ikke så tossede endda - kun når man laver dem flere gange i træk :-)